Whether it’s a vacation, a year of study abroad or a stay abroad for work, our eating habits can change radically. For some, it’s the open door to slacking off… It’s all the more difficult because culinary habits vary considerably from one continent to another, from one country to another…
Here are a few tips on how to indulge yourself while continuing to eat healthily for yourself and the environment.
Gardez un rythme de repas régulier
During the vacations, we often tend to relax. However, this doesn’t mean you have to eat several times a day, nibbling left and right. Stick to a regular meal schedule, with at least two main meals, a breakfast and/or a snack. Even if they don’t fit in with your normal working hours.
This helps maintain regular intake and digestive rest periods. Also to structure your diet and avoid heavy consumption of nutritionally “poor” foods.
Les aliments à privilégier pour vous et la planète
To have a positive impact on the environment, you need to eat sustainably, even when you’re traveling! Sustainable food is the set of food practices that aim to feed human beings in sufficient quantity and quality. All this while respecting the environment and being economically accessible and profitable throughout the food chain.
Here are 5 examples of foods that are good for your health, the environment and your taste buds!
- Céréales et grains (quinoa, sarrasin, le fonio blanc, le millet) : Privilégiez les céréales complètes qui sont meilleures pour votre santé car elles concentrent fibres, protéines et vitamines. De plus, manger des céréales complètes diminue les risques de maladie cardiovasculaire, réduit la sensation de faim, redonne de l’énergie et réduit le stress.
- Les légumes secs (lentilles, haricots noirs, fèves, haricots mungo) qui ont une capacité unique à fixer et à utiliser l’azote présent dans l’atmosphère. Ils n’ont pas besoin d’engrais chimiques pour croitre.
- Les épinards qui ont une croissance rapide et donc un faible impact environnemental. Cet aliment est également riche en fer, en vitamines, en minéraux et en antioxydants.
- Les noix et graines (grain de lin, graines de sésame, graines de chanvre) qui sont considérés comme une des variétés les plus nutritives. Néanmoins, il ne faut pas manger n’importe quelle variété car toutes ne sont pas durables.
- Les algues qui ont un impact limité sur l’environnement et sont considérées comme le produit alimentaire du futur de par leurs nombreux avantages pour la santé et l’environnement. Ils sont riches en sels minéraux ainsi qu’en fibres. Les algues les plus écologiques sont : l’algue nori, l’algue Wakamé, l’algue laver.
Manger les produits de saison… à la bonne saison
Fruits and vegetables grown out of season are generally inferior because they haven’t received enough sun and therefore heat. It’s best to avoid eating products that have traveled halfway around the world before reaching your plate. Choosing locally-produced food generally helps reduce greenhouse gas emissions linked to transport; air travel has a greater impact on our environment than boats and trucks.
Eating seasonally also means adapting your diet to your body’s needs. Winter fruits and vegetables don’t necessarily provide the same nutrients as summer ones. And a little bonus: they are also on average less expensive than products eaten out of season.
Travelling to a distant country gives you access to fruit and vegetables that are in season in your destination country, whereas they are not in season at all in your home country.
Dans quel pays mange-t-on le mieux ?
Here are the top 5 countries with the best food:
- Le Pérou détient la position dominante en gastronomie. Elle est variée, saine et goûteuse. La cuisine péruvienne compte des restaurants parmi les mieux classés. Parmi les spécialités que vous pourrez déguster sur place, le « ceviche » est certainement le plus connu. Vous trouverez aussi des empanadas, un bouillon de poule appelé « aji » ou encore des pommes de terre fourrées à la viande.
- L’Italie : les pizzas et les pâtes sont les plus connus mais la cuisine italienne est tellement plus riche que ces 2 plats phares. On y retrouve des ragoûts, de l’huile d’olive locale, de la mozzarella, des tomates succulentes ou encore des fruits de mers et des poissons frais à déguster à l’arrivée des pêcheurs.
- La France : Un incontournable de la gastronomie, la France est un pays qui se soucie de la nourriture. Un constat qui se voit dans chaque repas, ingrédient et style. Les plats sont différents de région en région. Au menu : blanquette de veau, bœuf bourguignon, choucroute, bouillabaisse….
- L’Inde : Les cultures alimentaires en Inde sont très variées. Pour la cuisine végétarienne, on retrouve le dal, l’Aloo Gobi ou le Palak Paneer. Les plats non végétariens contiennent souvent du mouton ou du poulet, comme le Poulet Tandoori, le Tikka Masala ou le Murgh Makhani.
- Le Japon est représenté en grande partie, dans le monde entier, par les sushis mais ce n’est pas la seule spécialité du pays. Le porc croustillant à la sauce, les croquettes korokke ou les méduses séchées sont tout aussi populaires.
With these tips, you can already contribute to the emergence of new eating habits that are good for your health, even when you’re far from home!
During your stay abroad, and depending on the nature of your stay, you should alsotake out travel insurance, expatriate insurance or student abroad insurance.
